I semi di zucca sono noti per essere altamente calorici, con 373 calorie in una mezza tazza, ma offrono anche importanti benefici per la salute grazie al loro alto contenuto di proteine (30g per 100g) e alle loro proprietà alcalinizzanti. Come ho discusso in precedenza, un pH sanguigno alcalino è essenziale per mantenere un’eccellente salute.
Questi semi non solo sono alimenti nutritivi per la loro presenza di vitamine del gruppo B e vitamina K, ma sono anche un’ottima fonte di minerali come il ferro, il magnesio, il fosforo, il potassio, il rame e il manganese.
In particolare, forniscono una quantità significativa di zinco, che può prevenire problemi urinari e prostatici.
Nonostante siano considerati grassi, i semi di zucca contengono acidi grassi sani, come gli omega 3 e 6, che sono vitali per la salute del cuore. Il loro consumo regolare può prevenire l’accumulo di ossalati di calcio, che sono causa comune dei calcoli renali.
Inoltre, offrono un basso contenuto di carboidrati e zero colesterolo grazie alla presenza dei fitosteroli. Questi ultimi sono conosciuti per potenziare il sistema immunitario e prevenire l’insorgenza di tumori.
È consigliabile mangiare una manciata di semi di zucca al giorno come spuntino o come condimento per insalate, cereali o verdure, per beneficiare al massimo delle loro proprietà nutrizionali.
Tra i vantaggi dei semi di zucca, vi è anche la presenza di un notevole quantitativo di triptofano, un amminoacido essenziale per promuovere un sonno ristoratore e per le sue proprietà antidepressive.
LINK UTILI:
Come preparare al meglio i semi di zucca
Zuppa di zucca con stracchino e erbe fresche
Cibi antiacido per alleviare il bruciore di stomaco
© Foto Getty Images – Tutti i diritti sono riservati
